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miércoles, 25 de enero de 2017

Santiago Panadero, una exposición al ofició del Pan en Santiago

Con las manos en la masa:

"A
l rescate del oficio del pan."

(Puedes visitarla hasta fines de marzo 2017 
con visitas guiadas al mediodía)
  


Ésta exposición, que alberga la Biblioteca Patrimonial Recoleta Dominica, es parte de un proyecto de investigación, el cual busca adentrarse y  poner en valor, mediante el trabajo de campo y el desarrollo de 3 plataformas de difusión (libro, registro fotográfico y un  documental de 30 minutos), el oficio tradicional del pan, a través de un recorrido y estudio en profundidad  por 10 panaderías tradicionales en la ciudad de Santiago.

La investigación tiene como fin dar cuenta de una práctica tradicional en actual desaparición, y cuya cotidianidad en la cultura alimentaria nacional ha impedido su puesta en valor patrimonial y cultural.


El sentido patrimonial del hacer pan de forma artesanal en Chile y su capital es amplio. No sólo da cuenta de la apropiación de un “saber hacer” exógeno (europeo), de prácticas y técnicas de panificación que en el suelo nacional desarrollaron formas y sabores particulares; sino también de dinámicas sociales especificas al caso chileno. Desde al menos comienzos del siglo XX, la panadería tradicional es un lugar de encuentro cotidiano, pero también de encuentro intercultural (patrón/español con operario/mapuche y en la actualidad peruano y de otras nacionalidades y etnias).


Asimismo, el trigo, el pan y la panificación fueron utilizados por las políticas públicas como medios de complementar la nutrición de la población nacional (con la adición de hierro, vitamina D, ácido fólico y la disminución del sodio). El objetivo de la investigación y en parte de esta exposición es que la tecnificación e industrialización de la panificación en Chile pone en peligro de reproducción de esta instancia tradicional y de encuentro social.

Como da cuenta el trabajo de Oreste Plath, “el pan en la ideología popular” (1965), hasta mediados de siglo las panaderías tradicionales elaboraban una diversidad de tipos de panes que en la actualidad es difícil o imposible rescatar; Adicionalmente, la producción industrial a gran escala tiende a minar las relaciones sociales tanto en el ámbito de la producción como en la distribución (venta al público).

Aunque en muchos sentidos estamos frente a un proceso irreversible de cambio, el presente proyecto, que se puede apreciar en esta exposición, intenta por una parte poner en valor una tradición patrimonial de la cultura alimentaria chilena, al mismo tiempo que busca reconstruir la historia y rescatar esta tradición a través de un viaje por diez panaderías de Santiago como ejemplos particulares de un fenómeno extendido.


Con este plan, se espera abordar una cantidad amplia y diversa de público, de tal forma de hacer de este proyecto y su resultado una difusión masiva, con contenidos en formatos que permitan motivar a distintos públicos a imbuirse del tema de manera lúdica y atractiva, pero sin perder el sentido investigativo del proyecto.




La exposición en la Biblioteca Patrimonial Recoleta Dominica, estará disponible para ser apreciada hasta el mes de Marzo del año 2017, además junto a la esta muestra, se exponen libros pertenecientes a la colección de la BPRD, alusivos a la historia, técnicas y métodos con los cuales se realizan el pan. Complementado con laminas grabadas pertenecientes a las colección dela Enciclopedia de D'alembert y Diderot; y láminas de grabados europeos.











lunes, 5 de agosto de 2013

Exposición de libros: “Memoria fotográfica de la Recoleta Dominica; retratos de estudio y lugares comunes”

Este 6 de agosto y celebrando el mes de la fotografía la Biblioteca Patrimonial Recoleta Dominica presenta su exposición:

“Memoria fotográfica de la Recoleta Dominica; retratos de estudio y lugares comunes”, que consiste en una selección del Archivo fotográfico, además de curiosidades como antiguos álbumes y  manuales de fotografía pertenecientes a la colección de la Biblioteca.  Este valioso testimonio visual que data de mediados del siglo XIX a comienzos del siglo XX, nos habla sobre la vida de los Frailes en su cotidianeidad conventual, educadora y social. Interesante además son los libros en su mayoría instructivos y tratados del Arte de la Fotografía, que reflejan la incipiente fotografía del siglo XIX y que tratan sobre la enseñanza de sus técnicas, la ciencia  química y el arte visual, lo cual nos entrega una interesante reseña de la historia de la fotografía y su conocimiento moderno. 

Esta exposición se extenderá hasta fines de septiembre.


“Religioso desconocido”
[s.l.]: [s.n], [ca. finales siglo XIX, comienzos del siglo XX]

"El Arzobispo Raimundo Errázuriz entra en la plazuela escoltado por los huasos”. El Padre Errázuriz fue bibliotecario de la Recoleta Dominica, Prior de este Convento (1898-1906) y posteriormente Arzobispo de Santiago.Santiago: En Álbum fotográfico de Fray Raimundo (Crescente) Errázuriz, [ca. 1920]  

“Capellán Correa absolviendo al ejército chileno en las alturas de Calama”. [s.l.]: Juan de Dios Carvajal, 1879
“Fray Juan Alberto Aguirre, Prior de la Recoleta Dominica de 1906 a 1909 y de 1919 a 1925, rodeado de religiosos de la comunidad de la Recoleta Dominica”. Santiago: [s.n.], 1911



“Esperando la llegada del Señor Arzobispo. Iglesia de Apoquindo". El Padre Errázuriz fue bibliotecario de la Recoleta Dominica, Prior de este Convento (1898-1906) y posteriormente Arzobispo de Santiago. Santiago: En Álbum fotográfico de Fray Raimundo (Crescente) Errázuriz, [ca. 1920]

“Esperando la llegada del Señor Arzobispo. Iglesia de Apoquindo". El Padre Errázuriz fue bibliotecario de la Recoleta Dominica, Prior de este Convento (1898-1906) y posteriormente Arzobispo de Santiago. Santiago: En Álbum fotográfico de Fray Raimundo (Crescente) Errázuriz, [ca. 1920]

“Esperando la llegada del Señor Arzobispo. Iglesia de Apoquindo". El Padre Errázuriz fue bibliotecario de la Recoleta Dominica, Prior de este Convento (1898-1906) y posteriormente Arzobispo de Santiago. Santiago: En Álbum fotográfico de Fray Raimundo (Crescente) Errázuriz, [ca. 1920]

Fray Domingo Aracena (1810-1874) rodeado de religiosos dominicos. El Padre Aracena fue un destacado bibliotecario del Convento de la Recoleta Dominica, además de Prior de este Convento fue catequista, filólogo, historiador, teólogo y políglota, consagró su vida a la enseñanza de sus discípulos, conocedor eximio de las ciencias jurídicas fue consultado por hombres de gran preparación y sabios de la época. Santiago: [s.n.], [ca. segunda mitad siglo XIX]
"Claustro interior del Convento de Santo Domingo". Álbum del Templo de Santo Domingo de Santiago de Chile en el IV Centenario de la fundación de la ciudad. Santiago de Chile: Mauricio Kegan, 1941



“Religioso Desconocido”. Santiago: E. Garreaud & Cia., [ca. segunda mitad siglo XIX]

“Religioso Desconocido”. [s.l.]: E. Garreaud & Cia., [ca. segunda mitad siglo XIX]

“Religioso Desconocido”. [s.l.]: G Pérez ., [ca. segunda mitad siglo XIX]

“Fray José del C. Guzmán”. [s.l.]: C. del Sol, [ca. segunda mitad siglo XIX, comienzos del siglo XX]

“Padre G. Irineo. Predicador de P.P. Luco”. Santiago: Leon Roock, [ca. segunda mitad del siglo XIX]

“Religiosos Desconocidos”. Santiago: F. Arenas, [ca. comienzos del siglo XX]

“R.P. José Palacios, misionero del Urubamba, con indios Campas del mismo país (Perú).” [Perú?]: [s.n.], [ca. segunda mitad del siglo XIX, comienzos del siglo XX]

“Religioso desconocido”.  [s.l.]: [s.n], [ca. comienzos del siglo XX]

“Novicios dominicos”. [s.l.]: [s.n], 1899
“Religiosos de la Recoleta Dominica jugando ajedrez, entre ellos el Padre Aguirre”.  [s.l.]: [s.n.], [ca. primera mitad del siglo XX

“Segundo Preparatoria de la Academia de Humanidades”. Santiago: [s.n.], 1952

“Biblioteca del Convento de la Recoleta Dominica. Sala Padre Domingo Aracena, bajo la dirección de Fray Vicente González”. Santiago: E. Adaro, [ca. 1900-1913]

“Grupo de mujeres desconocidas”.  [s.l.]: [s.n.], [ca. finales del siglo XIX, comienzos del siglo XX]

“Grupo de hombres desconocidos”. [s.l.]: [s.n.], [ca. segunda mitad del siglo XIX]

Van Monckhoven, Désire. "Traité général de photographie, par D.V. Monckhoven".Paris : Masson, 1873. 400 p. 

Muffone, Juan. "La Fotografía (manual para aficionados)". Traducción de la sexta edición italiana por Miguel Domenge MirBarcelona : Gustavo Gili, 1907. 428 p.

"La comunidad de la Recoleta Dominicana en la avenida de castaños que cruza su huerto interior. Al centro Fray Reginaldo". Pacifico Magazine. Santiago de Chile: Zig - Zag, 1920. 192 p.






Namias, Rodolfo. "El Progreso Fotográfico. Revista Periódica de novedades fotográficas y de Arte fotográfico. Año 1913-1914. Dirigida por Rodolfo Namias". [Buenos Aires?] : [s.n], [ca. 1915]

Reyner, Albert. L’anée Photographique 1902 par Albert Reyner. Paris : Charles Mendel, [ca. 1903]. 255 p.

lunes, 3 de agosto de 2009

IV Exposición de libros: "Mes de la fotografía"




Durante agosto la BPRD desarrollará una exposición bibliográfica dedicada a la temática de la fotografía, así como algunas obras que contienen fotografías de retratos de autores, lugares, grupos de personas etc. También podrán apreciar albumes del archivo fotográfico de los Padres Dominicos, en los que hay imágenes de entre otros: Fray Domingo Aracena y de Fray Crescente Errázuriz, Arzobispo de Santiago. La mayoría de los retratos están datados de comienzos del 1900, así que es una buena oportunidad para que puedan visitar esta exposición, la que sólo se extenderá por todo este mes de agosto.

Algunos de los títulos expuestos:

Sey, José Antonio
La fotografía : puesta al alcance de todos... Barcelona : Librería de D. Juan Oliveres, 1861.

Muffone, Juan
La fotografía : (manual para aficionados). Barcelona : Gustavo Gili, 1907.

Taxil, León
Confesiones de un ex-librepensador. Barcelona : Imp. y Lib. de la Inmaculada Concepción, 1887.

Dinator Espinoza, Carlos R.
Reseña histórica del no. 1 de infantería (después Buin 1 de línea). Santiago de Chile : Imprenta Chile, 1915.

Prendez, Pedro Nolasco
Notes on public instruction in Chile. Santiago de Chile : Imprenta Moderna, 1901.

lunes, 2 de marzo de 2009

Colección fotográfica de la BPRD




Estimados amigos, comenzando este nuevo año laboral y estudiantil, queremos compartir con Ustedes una de las colecciones más importante que tiene la BPRD como lo es el archivo fotográfico de los Padres Dominicos, que está compuesto aproximadamente de 2300 fotografías que corresponden en su mayoría a retratos de Padres, así como de personas civiles, escenas de
matrimonios, bautizos, etc.

La técnica que presentan las fotografías corresponde a positivos en soporte papel, habiendo desde postales, fotografías en gelatina, albumina, colodión e imprenta; cuyos formatos varían desde los más pequeños de 13 x 18 cm. a los formatos mayores de 70 x 120 cm.

Más del 40% del total del archivo fotográfico es de finales del siglo XIX, además, cabe destacar que una de las fotografías más antiguas data de 1866, y así como ocurre con el caso de las obras impresas (libros y revistas) se encuentran en buen estado de conservación en general.



Por lo tanto queda abierta la invitación para que vengan a conocer esta colección de fotografías patrimoniales, las cuales al igual que en el caso de las obras bibliográficas pueden ser consultadas sólo en la sala de lectura.